園児のお弁当

園児のお弁当

子供が大好きなお母さんのお弁当。見た目や栄養バランスに気をつけて、美味しく楽しく食べてもらえるものを作ってあげたいですね。お子様への愛情は、お弁当でも充分伝わるものです。お子様から「おいしかったよ」と言ってもらえるお弁当を目指しましょう。

園児のお弁当作りの基本

せっかく作るお弁当ですから、子供に楽しく、残さず食べてもらうためにも、最近流行しているキャラ弁(キャラクター弁当)など、見た目にもこだわりたいですね。
でも、育ち盛りの園児にとっては栄養があり、安全なお弁当であることが一番大事です。栄養バランスを考えて、安全な素材を選ぶのはもちろん、分量や衛生面にも最大限の注意が必要。
ここでは、お弁当作りの基本をまとめています。一度おさらいしてみましょう。

弁当箱は食のキャンパス。赤、緑、黄色とさまざまな食品を使いましょう。色彩豊かだと、栄養だけではなく食欲が増進する効果もあります。

動物型のお弁当箱やチェックの仕分けを入れることで、お弁当箱の中身が一気に明るくなります。スーパーや百貨店で様々なバリエーションのお弁当グッズが購入可能です。

子どもが食べやすいよう、またお弁当箱に入りやすいよう、なるべく素材は小さく切り分けましょう。そうすることによって思わぬ事故も防ぐことができます。

辛いものはともかく、好き嫌い、味覚発育を促すため、なるべく幼いうちからいろいろな味を覚えさせましょう。小さな頃から苦手意識をもたせないことが大切です。

お弁当と朝ご飯が同じメニューなんて、大人だけでなく子どもだって憂鬱なものです。面倒でもお弁当はなるべく朝食と違うメニューにしましょう。前日の夕食のあまりものなどは、少しアレンジを加えて添えても構いません。

お弁当の食中毒対策

食中毒といえば、夏というイメージが強いですが、一年中起こりうるものです。食中毒菌はささいなことから増殖したり、食材や人の手を通じて付着したりします。特にお弁当は、作ってから食べるまでに時間のかかる場合が多いので、食中毒の原因になりやすい食品です。お弁当は、準備、手順良く、次のことに注意して作りましょう。
最近ではスーパーなどでお弁当用抗菌シートなどが販売されていますので、そのような抗菌グッズを使用するとさらに効果を発揮することでしょう。

よく手を洗い、清潔な調理器具を用意しましょう。また野菜などの素材もしっかり洗っておきましょう。

「食品の傷みを防ぐ昔ながらの知恵」として、梅干や酢は有名です。また夏バテ予防といった効果もあるヘルシーな食材です。しかしながら一般的に苦手な園児が多いようです。
「ごはんを炊くときに酢を入れる」「おにぎりを握るときに手に塩と酢をつける」方法やおかずの隠し味に使うといいでしょう。

お弁当作りの常識中の常識ですが、やはり夏は特に注意したいものです。ハンバーグやから揚げなどの食肉、冷凍食品を使った料理は、中心までよく加熱しましょう。
卵焼きは、卵を調理直前に割って、しっかり焼き上げましょう。
電子レンジでの加熱は、加熱ムラの無いよう、十分な時間をかけて加熱しましょう。

おかずの汁気は腐敗の元になるのでよく水気を切り、市販のハランやアルミカップを使用して仕切りながら詰め合わせましょう。
果物を同じお弁当箱に詰め合わせるときは、ラップで包みましょう。

容器に詰める時、ご飯、おかずはよく冷まし、できるだけ別々の容器に詰めましょう。作りたての暖かい弁当に蓋をしたときと、冷めてから蓋をしたときの細菌の数を調べてみると、暖かい弁当の方が10倍の細菌がいたという実験結果があります。

お弁当リンク

お弁当レシピ

保育園に通う園児のためのお弁当のレシピを紹介しているサイトです。
簡単手軽に作れるお弁当から、キャラクター弁当(キャラ弁)まで様々です。


幼稚園のお弁当パラダイス
味の素「お弁当 for Kids」
味の素「お弁当作り応援コーナー」
キッコーマン「簡単おいしいお弁当レシピ」
旭化成「レシピライブラリ」
お弁当サイト
E recipe
伊藤ハム
ネスレ「お弁当レシピ」
saitaレシピバンク
Misatoのお弁当通信
めぐずる〜む
簡単お弁当レシピ
クックパッド
Gle-gleクッキング
弁当8丁目

 

お弁当ギャラリー
見事なまでのキャラクター弁当(キャラ弁)のギャラリーから、実用的な配置のお弁当まで様々です。
e-お弁当作っちゃいました
眞鍋かをりのポケモンキャラ弁GP
りーりのお弁当++キャラ弁がんばってるよ
弁当のススメ
みんなのお弁当

 

お弁当づくりのコツ


お弁当づくりはコツを掴むまでは、難しいものです。様々な観点からお弁当づくりのコツを掲載したサイトを集めました。
サプリナ「ママのお弁当は宝箱」
味の素「お弁当づくりのコツ」
AllAbout「お弁当」
ニチレイ「お弁当ピカ!研究室」
お弁当の小技
節約レシピ

幼保一元化・幼保園・認定こども園について
園児のお弁当
保育施設選びのチェックポイント
幼稚園と保育園の違い
育児支援制度
保育園の用語集
子育て関連サイトリンク集
乳幼児(乳児・幼児)期の病気
BFORTHホスティングサービス

就職情報サイトのe職JOB

OAリサイクルショップ マウス

幼稚園、保育園で使う生地、綿、キルティングを販売する東京都足立区の有限会社ヒロヤ